हजार साल पुरानी ये सब्जी खाओ ताकत ऐसी आएगी कि सब कहेंगे वाह महाराजा आज हम आपको एक ऐसे खास सब्जी के बारे में बताने जा रहे हैं जो आपको कई बीमारियों से दूर रखता है। जी हां, हम बात कर रहे हैं सरसों के साग की। कहा जाता है कि प्राचीन काल में राजा-महाराजा भी अपनी ताकत बनाए रखने के लिए सरसों का साग खाते थे। आइए अब जानते हैं इसके फायदों के बारे में।
यह भी पढ़े: सिर्फ 27,500 में Bajaj Pulsar 150 का धमाका, कम दाम में बवाल बाइक चलो OLX पे धावा बोलें
सरसों के साग के फायदे
दिल को रखता है स्वस्थ: सरसों का साग दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
वजन घटाने में सहायक: यह वजन घटाने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए भी फायदेमंद है।
फेफड़ों को रखता है स्वस्थ: सरसों का साग सांस की समस्या से पीड़ित लोगों के लिए भी फायदेमंद है।
हड्डियों के लिए फायदेमंद: मजबूत हड्डियों के लिए भी सरसों का साग खाना चाहिए।
शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में सहायक: यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में भी मदद करता है।
पाचन को मजबूत करता है: पाचन संबंधी समस्याओं को दूर रखने के लिए भी सरसों का साग खाना फायदेमंद है।
एक्सपर्ट की राय
पोषण विशेषज्ञ सिमरन सैनी का कहना है कि सरसों का साग विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन ई का पावरहाउस है। यह हमारी आंखों, त्वचा और बालों के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। इसके साथ ही इसमें आयरन और कैल्शियम भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य और हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।
सरसों के साग की खेती कैसे होती है?
सरसों के साग की खेती के लिए सरसों के बीजों की जरूरत होती है। ये बीज खेत में बोए जाते हैं और लगभग 4 से 5 महीने में साग के पत्ते खाने के लिए तैयार हो जाते हैं। इस साग का इस्तेमाल विभिन्न पकवानों में किया जाता है, जैसे कि साग, पराठे, पोड़ी आदि।
सरसों की खेती से कमाई
सरसों के साग की मांग लगातार बढ़ रही है। यदि आप सरसों की खेती करते हैं, तो आप एक एकड़ में अच्छे खासे पैसे कमा सकते हैं। आपको लाखों रुपये की कमाई हो सकती है, क्योंकि सरसों के साग का स्वाद और स्वास्थ्य लाभ दोनों ही इसे बहुत लोकप्रिय बनाते हैं।
