खिचड़ी के बारे में तो आप सभी लोग अच्छी तरह से जानते ही होंगे।आपने भी कभी न कभी खिचड़ी खायी ही होगी। खिचड़ी एक ऐसा भोजन है जो करीब-करीब भारत के हर हिस्से में खाया जाता है और टेस्टी होने के साथ खिचड़ी (Khichdi) एक सुपरफूड की तरह आपकी सेहत को भी कई तरह से फायदा पहुंचाती है. इसे तैयार करने में कोई परेशानी नहीं आती है और ज्यादातर एक्सपर्ट्स इसके सेवन की सलाह देते हैं क्योंकि कई बड़ी बीमारियों से आपका बचाव होता है.खिचडी बच्चे बूढ़े और जवान सभी लोगो को बहुत पसंद आती है।आज हम जानेगे खिचड़ी खाने के फायदे
न्यूट्रिएंट्स से भरपूर है खिचड़ी
इसको बनाने की विधि तो आप सभी को पता ही होगी। खिचड़ी की यही खासियत है कि इसे बनाना बेहद आसान है. आमतौर पर खिचड़ी को दाल और चावल के साथ बनाया जाता है लेकिन आप इसमें स्वाद और पोषण के लिए सब्जियां और घी भी मिला सकते हैं. खिचड़ी को पचाना बहुत आसान है, इसलिए भी इसे खाने का हेल्दी विकल्प माना जाता है. खिचड़ी में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, हेल्दी फैट सहित संतुलित मैक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो आपके शरीर को फायदा पहुंचाते हैं.और आपके शरीर को तंदुस्त रखने में मदद करती है।
खिचड़ी खाने के 5 फायदे
(1)पाचन क्रिया में मददगार
खिचड़ी एक ऐसा भोजन है जो आसान से पच जाता है. कई चीजों को खाने से आपकी आंतों की दीवारों में जलन होती है, लेकिन अगर आप खिचड़ी खाते हैं तो ऐसा नहीं होता. खिचड़ी एक हल्का भोजन है, इसलिए इसका सेवन आपको फायदा पहुंचाता है.
(2)रोगो के प्रति रक्षा करने में मददगार
खिचड़ी खाने से हमारा इम्यून सिस्टम मजबूत होता है आयुर्वेद के अनुसार, खिचड़ी का सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है. ये आपके शरीर में ऊर्जा को संतुलित करता है. खिचड़ी को त्रिदोष के रूप में जाना जाता है क्योंकि इसमें तीन दोषों वात ,पित्त ,कफ से लड़ने की क्षमता होती है।
(3) बॉडी को डिटॉक्स करने में मदद करती है
खिचड़ी का सेवन शरीर को डिटॉक्सीफाई करता है. खाने-पीने की कुछ चीजें शरीर के भीतर विषाक्त पदार्थ जमा कर देती हैं. बॉडी को डिटॉक्स करने के लिए आप खिचड़ी का सेवन कर सकते हैं.
(4)वजन कंट्रोल करने में असरदार
खिचड़ी में कैलोरी और फैट की मात्रा कम होती है. इससे वेट लॉस में मदद मिलेगी. फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण खिचड़ी खाने से लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है. वजन कम करना चाहते हैं, तो डाइट में खिचड़ी को जरूर शामिल करें.
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(5)इन्सुलिन को मेंटेन रखने में सहायक
साबूदाने की खिचड़ी डायबटीज रोकने में मदद करती है. ये शरीर में इंसुलिन को मेंटेन रखने में सहायक होता है. डायबिटीज के मरीजों के लिए इसका सेवन लाभकारी होगा.
(Disclaimer: प्रिय पाठक, ये खबर बनाने में जनरल नॉलेज और घरेलु नुस्खों का इस्तेमाल किया है। अगर आप अपनी सेहत के लिए पद रहे हो तो डॉक्टर की सलाह जरूर ले।)