बढ़ते मोटापे और शुगर पर करना है कंट्रोल तो आज से ही शुरू कर दे इन दालों के मिश्रण का सेवन हफ्ते भर में दिखेगा जादू हर उम्र में स्वस्थ रहने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर भोजन करना जरूरी है। इसमें प्रोटीन का सेवन भी बहुत महत्वपूर्ण होता है। ऐसे में कुछ दालों को खाने से शरीर में प्रोटीन की मात्रा पूरी तरह से पहुंच जाती है। प्रोटीन टिश्यू के निर्माण और मरम्मत के लिए बहुत जरूरी है। यह शरीर में ग्लूकोज को नियंत्रित करने में प्रमुख भूमिका निभाता है। साथ ही हड्डियों और हार्मोन के निर्माण में भी मदद करता है। ऐसे में कुछ दालों को मिलाकर खाने से आपको भरपूर मात्रा में प्रोटीन मिल सकता है। आप इससे शरीर की कमी को दूर कर सकते हैं। आइए जानते हैं कौन सी हैं वो पांच तरह की मिश्रित दालें, जिनमें भरपूर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं।
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पंचमेल दाल क्या है?
आमतौर पर आप कई तरह की दालें खाते होंगे, लेकिन आप उन सभी को अलग-अलग पकाते होंगे, लेकिन जब पांच तरह की दालों को मिलाकर दाल बनाई जाती है तो उसे पंचमेल दाल कहते हैं। इसमें मूंग, मसूर, उड़द, तुअर, चना को एक साथ मिलाया जाता है। ये सभी दालें अलग-अलग तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। इनका रोजाना सेवन करने से आपका कुल स्वास्थ्य अच्छा रहेगा।
पंचमेल दाल बनाने में कौन सी दालें इस्तेमाल होती हैं
दालों का सेवन सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी को अपने दैनिक आहार में जरूर दालें शामिल करनी चाहिए। अगर आप पंचमेल दाल का सेवन करते हैं तो आपको एक साथ कई पोषक तत्व मिलेंगे। पंचमेल दाल में मूंग, उड़द, अरहर, चना, मसूर को बराबर मात्रा में मिलाया जाता है।
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पंचमेल दाल खाने के फायदे
- अगर आप इन पांचों दालों को एक साथ मिलाकर दाल बनाकर सेवन करते हैं तो आपके शरीर को अद्भुत ऊर्जा और ताकत मिलती है। शरीर को एक साथ कई पोषक तत्वों की पूर्ति हो जाती है। आपको सब कुछ मिलता है – फाइबर, आयरन, प्रोटीन। साथ ही यह पाचन तंत्र को मजबूत रखता है और आसानी से पच जाता है।
- अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो आपको पंचमेल दाल का सेवन जरूर करना चाहिए। इसमें फाइबर होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है। ऐसे में आप कुछ भी खाने से बच जाते हैं। ऐसे में शरीर में कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है।
- जिन लोगों को कफ और पित्त की समस्या होती है उन्हें भी पंचमेल दाल का सेवन करना चाहिए। यह त्वचा के लिए भी सेहतमंद होता है। यह त्वचा को निखारता है। त्वचा में निखार आता है। कुछ दालों में एंटी एजिंग गुण होते हैं, जो त्वचा को कम उम्र में बढ़ती उम्र के लक्षणों से बचाते हैं।
- अगर पाचन कमजोर है तो आपको पंचमेल दाल खाना शुरू कर देना चाहिए। इन दालों को छिलके सहित खाने से कब्ज की समस्या नहीं होती है। यह चमत्कार इनमें मौजूद फाइबर की वजह से होता है। फाइबर मल त्याग को सही तरीके से बनाए रखता है। पेट ठीक से खाली होता है।
- साथ ही अगर आप बालों के झड़ने, खून की कमी यानी एनीमिया, पीलिया, डायबिटीज, हार्ट की बीमारी से पीड़ित हैं तो जरूर पंचमेल दाल खाएं।
(अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी और जानकारियां सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं। प्रदेशतक पुष्टि नहीं करता है। इन्हें लागू करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें।)