पिज्जा पॉकेट्स तैयार करे अब मिनटों में घर पर बनेगा होटल जैसा, जाने इसे बनाने की रेसिपी, पिज्जा पॉकेट्स बनाना बहुत आसान होता है. मोजेरीला चीज और स्वीट कार्न भर कर बनाये गये, पिज़्ज़ा पैक बच्चों बच्चों को बहुत ज्यादा पसन्द आते हैं. इन्हैं बच्चों को टिफिन में रख सकते हैं या शाम को हल्की फुल्की भूख में बनाकर खा सकते है. इससे आपकी हल्की-फुल्की भूख शांत हो जाएगी.
पिज्जा पॉकेट्स बनाने के लिए जरुरी सामान
मैदा – 2 कप
ओलिव आईल – 2 टेबल स्पून
ड्राई एक्टिव यीस्ट – 1 छोटी चम्मच
चीनी – 1 छोटी चम्मच
मोजेरीला चीज़ – कद्दूकस की हुई
पिज्जा सॉस – ¼ कप
बीन्स – ¼ कप (बारीक कटी हुई)
बंद गोभी – ½ कप
काली मिर्च पाउडर – ¼ छोटी चम्मच
ओलिव आईल – 1 छोटी चम्मच
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पिज्जा पॉकेट्स बनाने की बेहद आसान रेसिपी
पिज्जा पॉकेट्स बनाना बहुत ही आसान होता है. मैदा को बडे़ प्याले में निकाल लीजिये, इसमें चीनी, नमक, ड्राई एक्क्टिव यीस्ट और ओलिव ओइल मिलाइये. सारी चीजों को अच्छी तरह मिक्स करें और गुनगुने पानी की सहायता से नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए. आटा लगाने के बाद, आटे को 5-6 मिनट तक मसल मसल कर एकदम चिकना होने तक गूंथिये. इतना आटा गूंथने में लगभग तीन चौथाई कप पानी लग जाता है. आटे में तेल लगाकर, 2-3 घंटे के लिये ढककर गरम जगह पर रख दीजिये, इतनी देर में आटा फूल कर दुगना हो जाता है, फूले हुये आटे को पंच करते हुये हल्का सा मसल लीजिए. पिज्जा पैक बनाने के लिये आटा तैयार है, इस आटे की 3-4 लोई बनाकर तैयार कर लीजिये. पिज्जा पॉकेट्स बनाने के लिए लोइयां बनाकर तैयार हो जाती है.
पिज्जा पॉकेट्स बनाने के लिए अब पैन में निकलकर उसे गर्म कर ले. इसके बाद में आप इसमें फ्रैंच बीन्स डालकर 1 मिनिट के लिए भून लीजिए अब इसमें कॉर्न के दाने, शिमला मिर्च, बंद गोभी, काली मिर्च और नमक डालकर लगातार चलाते हुए 1 मिनिट के लिए भून लीजिए. सब्जियां भून कर तैयार हैं. गैस बंद कर दीजिए. 1 लोई उठाएं गोल करें और बोर्ड पर थोडा़ सा मैदा छिड़क कर इस पर लोई रख कर ¼ सेंटीमीटर की मोटाई में बेलकर तैयार कर लीजिए. इसके ऊपर पिज्जा सॉस की पतली सी लेयर बिछा लीजिए. अब आधे पिज्जा पर तैयार स्टफिंग डाल दीजिए और मोजेरीला चीज़ को कद्दूकस करके इस पर डालिये, अब इसे बंद कर दीजिए और किनारों को दबा दीजिए ताकि स्टफिंग बाहर न निकल पाए. पिज्जा पॉकेट्स के अंदर ही रहनी चाहिए यह स्टफिंग बाहर नहीं आनी चाहिए.
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अब यह अच्छे से भरना हो जाए इसके बाद में आप इसको बेकिंग ट्रे पर रख दीजिए और इसी तरह से बाकी दोनों लोई से भी इसी प्रकार का पिज्जा पैक तैयार कर लीजिए. अब इन पिज्जा पैक को आधे घंटे के लिए ढककर के रख दीजिए इसके बाद इन्हैं बेक कीजिए. ओवन को 180 डि.से. पर प्री हीट कर लीजिए. पिज्जा ट्रे को ओवन में रखिये, ओवन को 180 डि.से. पर 10 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये, 10 मिनिट के बाद पिज्जा को चैक कीजिये, पिज्जा को पलट कर 5 मि. इसी तापमान पर फिर से बेक कीजिये, चैक कीजिये, पिज्जा पैक बनकर के तैयार है. स्वादिष्ट पिज्जा पैक को टमैटो सॉस या कसूंदी के साथ परोसें आपको इनका स्वाद बेहद पसंद आएगा. अब आप इसे गर्मागर्म खाके इसका मजा ले सकते है.