Rava Idli Recipe: साउथ इंडियन डिश इडली का हर जुबान पर छाया स्वाद, अब इसे आसान रेसिपी के साथ मिनटों में बनाए घर पर, जाने कैसे, साउथ इंडिया डिश इडली को काफी लोग पसंद करते हैं। खासतौर पर सुबह ब्रेकफास्ट में खाना कई लोगों को पसंद होता है। वजन कम करने के लिए भी इडली को काफी अच्छा माना जाता है। मूंगफली-नारियल चटनी और सांभर के साथ इसका स्वाद दुगना हो जाता है। इसे बनाने के लिए आपको कुछ ही चीजों की जरूरत पड़ेगी। सूजी और उड़द दाल से आप सॉफ्ट इडली तैयार कर सकेंगे। आइए आज हम आपको बड़ी ही आसानी से रेसिपी बनाना सिखाते है।
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सॉफ्ट रवा इडली बनाने के लिए जरुरी सामग्री
उड़द दाल – 1/4 कप
इडली चावल – 3/4 कप
मेथी के बीज – 1/4 छोटी चम्मच
नमक आवश्यकतानुसार
साउथ इंडियन डिश इडली का हर जुबान पर छाया स्वाद, अब इसे आसान रेसिपी के साथ मिनटों में बनाए घर पर, जाने कैसे
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सॉफ्ट रवा इडली बनाने की आसान सी विधि
सॉफ्ट रवा इडली बनाना बहुत आसान है इसके लिए आपको सबसे पहले सूजी और उड़द दाल अच्छी तरह से भीग जाए इसके बाद मेथी और उड़द दाल को मिक्सर ग्राइंडर में डालकर इसका पेस्ट तैयार कर लें। अब इसमें भीगीं हुई सूजी डालें और अच्छी तरह से मिला ले। सॉफ्ट रवा इडली बनाने के लिए आपको दो घंटे पहले ही मेथी, सूजी और उड़द दाल को भिगोकर रखना है। इसके बाद मेथी और उड़द दाल को अच्छे से मिक्सर ग्राइंडर में पीसकर तैयार कर लें। अब इसमें भिगी सूजी भी डालकर पेस्ट तैयार कर लें। एक पतला बैटर तैयार कर लें और फिर इसे 7 घंटे के लिए फर्मेंटेड होने के लिए छोड़ दें। अब जब यह 7 घंटे तक फर्मेंटेड हो जाता है।
अब इस तैयार घोल को आपको 7 घंटे बाद इडली का सांचा लें और उसमें इडली बनाने के लिए प्लेट में घी या तेल लगाकर ग्रीशिंग करें। इसके बाद बैटर को डालकर इडली स्टैंड में पका लें। इस तरह से सभी इडली को तैयार कर लें। अगर आपके पास इडली मैकर नहीं है तो आप इडली स्टैंड में पेस्ट डालकर कुकर में पका लें। इसे बनाने के लिए कुकर में पानी डालें और ढक्कर पका लें। इसके बाद चाकू डालकर चेक कर लें कि इडली पकी है या नहीं, इस तरह इडली बनकर तैयार है। अब आप इस इडली को अपनी मनपसंद चीज के साथ खा सकते है।