खाते ही मुँह में मधुरता घोल देंगे आपके हाथों से बने स्वादिष्ट स्पंजी रसगुल्ले, स्वाद कभी भूल नहीं पाओगे देखे रेसिपी

रसगुल्ला रेसिपी :- मिठाई खाना हर किसी को पसंद है, और मीठे में रसगुल्ला मिल जाये तो क्या बात है, गुलाबजामुन और रसगुल्ला सबका फेवरेट होता है, कुछ लोग सोचते भी होंगे इतना टेस्टी रसगुल्ला कैसे तैयार होता हैं, तो आपको बता दे ये आसान रेसिपी से आप खुद अपने हाथो से टेस्टी और स्वादिष्ट रसगुल्ले बना सकते है, अगर आप घर में ही रसगुल्ले बनाना चाहते है तो इस रेसिपी को फॉलो करिये, देखे कैसे बनते है रसगुल्ले और खुद भी ट्राय करिये।

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खाते ही मुँह में मधुरता घोल देंगे आपके हाथों से बने स्वादिष्ट रसगुल्ले, स्वाद कभी भूल नहीं पाओगे देखे रेसिपी

स्पंजी रसगुल्ला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

दूध - 2 लीटर
विनेगर - 7 चम्मच
चीनी - 400 ग्राम (एक कप)
मैदा - 4 चम्मच
छोटी इलाइची - 4 -5 पीस

• सबसे पहले दूध को उबाले |और दूध को उबाल जाने के बाद गैस को बंद कर दे |
• दूध को 2 मिनट के लिए छोड़ दे | फिर उसमे विनेगर डाल दे और उसे धीरे धीरे घोले | और आप देखेंगे की आपकी दूध फट गयी है |

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खाते ही मुँह में मधुरता घोल देंगे आपके हाथों से बने स्वादिष्ट रसगुल्ले, स्वाद कभी भूल नहीं पाओगे देखे रेसिपी

• अब किसी पतीले पे सूती कपड़ा डालकर उसमे फटे हुए दूध को डाल दे |
• पनीर जैसे दूध को पानी से अच्छे से धो ले |ताकि उसमे जो भी विनेगर का खट्टापन है वो ख़तम हो जाये |
• फिर उसे हल्के हाथो से उसे दबाकर पानी निचोड़ दे | पनीर से ज्यादा पानी नहीं निकले नहीं तो वो टाइट हो जायेगा और रसगुल्ला टूटेगा,
• फिर उसे दो से तीन घंटे के लिए तंग के छोड़ दे |
• फिर गैस पे कढ़ाई रखे और उसमे 1 चीनी और चार कप पानी और इलाइची डाल दे और चीनी धीमी आंच पे धुलने दे |
• तब तक हम पनीर की गोली बना लेते है उसके लिए पनीर को एक प्लेट में निकाल ले |
• फिर अपने हाथ के पिछले वाले भाग से इसे मिलाये |
• फिर उसमे मैदा डाल दे और उसे फिर से 5 मिनट तक मिलाये |
• अगर बैटर हल्का हल्का घी छोड़ रहा है इसका मतलब हमारा बैटर रसगुल्ला बनाने के लिए तैयार हो गया है |
• फिर थोड़ा सा बैटर लेकर एक एक गोली बना कर देखे अगर गोली में दरारे नहीं आ रही है इसका मतलब आपका बैटर अच्छा बना है यहाँ पे हमारी गोली अच्छी है इसलिए ऐसे ही पूरी गोलियां बना लेंगे |
• और तब तक चासनी भी बनकर तैयार हो गयी होगी | गैस का फ्लेम थोड़ा तेज कर दे और रसगुल्ले की गोली को डाल दे |
• थोड़ी देर बाद आप देखेंगे की रसगुले सी साइज जीतनी थी उससे दुगनी हो गयी है |
• इसका मतलब आपका रसगुल्ला अच्छा पका है |अब गैस को बंद कर दे और थोड़ा देर उसे ठंडा होने के लिए छोड़ दे |
• फिर उसे किसी बर्तन में निकाल के और उसे 2-3 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दे |

आपके स्वादिष्ट स्पंजी रसगुल्ले बनकर तैयार है अब आप इनके स्वाद का आनंद ले सकते है