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मुजफ्फरपुर और सीतामढ़ी बालूशाही मिठाई बिहार में विशेष रुप से प्रसिद्ध है।
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मटन कबाब भी बिहार के लोकप्रिय व्यंजनों में शामिल हैं।
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रसियाखीर, खीर के अलावा भी बिहार की प्रमुख डिश है।
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बिहार भोजन चावल के आटे से बनाया जाता है दाल का पेस्ट और अचार की स्टफिंग की जाती है। फिर पकौड़ी को स्टीम किया जाता है या तला जाता है
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बिहारी और पर्यटक लिट्टी चोखा को बहुत पसंद करते हैं।
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बिहार का नाश्ता खाजा है इस क्रिस्पी मिठाई को आटा, चीनी और मावा से बनाया जाता है और फिर तेल में डीप फ्राई किया जाता है।
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बिहार के खाने का स्वाद दुनिया भर में मशहूर है।
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