इस प्रकार से बनाये पत्तागोभी की टेस्टी कोफ्ता करी, खाने में लगेंगी बेहद लाजवाब देखे रेसिपी

Cabbage Kofta Racipe: इस प्रकार से बनाये पत्तागोभी की टेस्टी कोफ्ता करी, खाने में लगेंगी बेहद लाजवाब देखे रेसिपी अगर आप भी पत्तागोभी की सब्जी और पराठे खा-खाकर बोर हो गए है, और अब खाने में नया ट्राई करना चाहती है तो आज हम आपके लिए टेस्टी और स्पाइसी गोभी के कोफ्ते बनाने की विधि लेकर आये हैं. साथ ही इसके बनाना भी काफी आसान है, और आप इसको बहुत ही कम समय में बना सकती है, आइये जानते है कोफ्ता करी की रेसिपी के बारे में। …

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कोफ्ते बनाने के लिए आपको लगेंगा यह सामान

• 1 पत्तागोभी एक दम बारीक़ कटा हुआ
• बेसन 200 ग्राम
• लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच
• हींग 1 चुटकी,
• धनिया पाउडर 1 चम्मच
• जीरा पाउडर 1/2 चम्मच,
• तेल 3 बड़े चम्मच
• नमक स्वादानुसार
• थोडा सा बारीक कटा हरा धनिया

कोफ्ता करी की ग्रेवी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• 2 प्याज का पेस्ट ,
• अदरक लहसून का पेस्ट
• हल्दी 1 चम्मच
• धनिया पाउडर 1 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
• गरम मसाला पाउडर 1 चम्मच,
• जीरा 1 चम्मच
• टमाटर प्यूरी 1 कप
• हरा धनिया 2 टीस्पून बारीक कटा
• फ्रेश क्रीम 2 बड़े चम्मच
• तेल जरूरत के अनुसार,
• नमक स्वादानुसार

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देखिये कोफ्ता करी बनाने की आसान विधि

• सबसे पहले कोफ्ता करि बनाने के लिए आपको पत्ता गोभी में कटी हुई हरी मिर्च, 1/2 छोटी चम्मच नमक, 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर, थोडा़ सा बारीक कटा हरा धनिया 4-5 चम्मच बेसन डालकर स‌भी को अच्छी तरह से पानी डालकर अच्छी तरह न मीडियम घोल तैयार कर दे ,ताकि आप उसके पकोड़े बना सके।
• कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कर लीजिए.
• इसके बाद इस मिश्रण से छोटे छोटे गोले बना कर तेल गरम होने पर एक-एक करके 4-5 कोफ्ते डालें.
• इस प्रकार पुरे मिश्रण के गोले बनाकर उसको सुनहरा होने तक तल ले।
• आपके कोफ्ते बनकर तैयार हो जायेंगे
• अब बारी है करि की अब एक दूसरी कड़ाही में तेल लेकर उसको गर्म होने पर उसमे प्याज का पेस्ट अदरक लहसून का पेस्ट डालकर अच्छी तरह पकने दे,
• फिर उसमे टमाटर प्यूरी डालकर दो मिनट तक भूनें.
• हल्दी, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मीडियम आंच पर एक मिनट तक भून लें.
• अब इसमें क्रीम को फेंटकर डालें और एक मिनट तक पकाएं.
• इसके बाद 1 कप पानी डालकर पांच मिनट तक धीमी आंच पर पका लें.
• अब Cabbage Kofta, नमक और गरम मसाला डालकर एक मिनट तक पका लें.
• उपर से हरा धनिया डाल गर्मागर्म सर्व करें