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Bihar Food : बिहार का लजीज खाना न सिर्फ भारत में बल्कि पूरी दुनिया में फेमस हो चुका है। आप बिहार जाये घूमने तो मुंह का स्वाद बदलने में नहीं छोड़ेंगे कोई कसर

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By Sagar Charpe
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रसिया

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खीर को छठ पूजा के दौरान बनाया जाता है। स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक रसिया भी बिहार के लोकप्रिय व्यंजनों में आती है। खीर को अलग तरीके से भी बनाया जाता है जिसे मखाने की खीर कहते हैं। इसमें मखाने और ड्राई फ्रूट्स डाले जाते हैं।

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बालूशाही

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मुजफ्फरपुर और सीतामढ़ी बालूशाही मिठाई के लिए पूरे बिहार में फेमस जगह है। इस मिठाई को खाने के लिए लोग दूर-दूर से इस जगह पर आकर रुकते हैं। अगर आप भी मुजफ्फरपुर और सीतामढ़ी घूमने के लिए जा रहे हैं, तो इस मिठाई को टेस्ट करना बिलकुल न भूलें।

खाजा

बिहार का एक और स्वादिष्ट नाश्ता खाजा बिहार का पसंदीदा स्नैक है। इस क्रिस्पी मिठाई को आटा, चीनी और मावा से बनाया जाता है और फिर तेल में डीप फ्राई करके गर्मागर्म परोसा जाता है। ये खाने में बेहद सॉफ्ट होता है

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मटन कबाब

पटना के महगू मटन कबाब की दुकान पर मटन कबाब बेहद स्वादिष्ट और लोकप्रिय माना जाता है। इस दुकान के मालिक के परदादा ब्रिटिश कोर्ट में शेफ हुआ करते थे। महगू मटन कबाब मुंह के स्वाद को बदलने के लिए एक परफेक्ट डिश है।

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दाल पीठा

 बिहार का यह सर्वोत्कृष्ट भोजन चावल के आटे से बनाया जाता है और अंदर मसाला, दाल का पेस्ट और अचार की स्टफिंग की जाती है। फिर पकौड़ी को स्टीम किया जाता है या तला जाता है 

लिट्टी चोखा 

बिहार के खाने की बात की जा रही है और हम सबसे पहले लिट्टी चोखा की बात न करें, ऐसा भला कैसे हो सकता है। बिहार में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली जो डिश है वो लिट्टी चोखा है। बैगन से बने चोखा के साथ इसे हर बिहारी और बिहार में घूमने आया हर पर्यटक बेहद पसंद करता है

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