इस शानदार तरीके से बनाये दम आलू, खाने में लगेंगी बेहद लजीज एक बार खाओगे दीवाने हो जाओगे, देखे रेसिपी By Himanshu Ghodki 20 Dec 2023 in Trending New Update Follow Us शेयर Dam Aaloo Recipie- इस शानदार तरीके से बनाये दम आलू, खाने में लगेंगी बेहद लजीज एक बार खाओगे दीवाने हो जाओगे, देखे रेसिपी इसके लाजवाब स्वाद की वजह से ही इस रेसिपी की काफी डिमांड भी रहती है। अगर घर में कोई मेहमान आ गए हैं और आप उनके लिए कुछ स्पेशल रेसिपी बनाना चाहते हैं तो पंजाबी दम आलू एक बढ़िया ऑप्शन हो सकता है। अधिकांश भारतीय रसोईघर। इस रेसिपी का पालन करें और कुछ आसान चरणों में घर पर दही आधारित कसूरी मेथी के स्वाद वाली ग्रेवी के साथ मुंह में पानी ला देने वाला पंजाबी स्टाइल दम आलू बनाना सीखें। आइये जानते हैं दम आलू बनाने की पूरी विधि। Advertisment यह भी पढ़िए-इस तरह बनाएं स्वादिष्ट गाजर का हलवा, लगेंगा इतना लाजवाब की उंगलियां चाटते रह जाओंगे आवश्यक सामग्री 1 तेज पत्ता1 चुटकी हींग1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ1/4 चम्मच हल्दी पाउडर15 छोटे आलू, नमकीन पानी में उबाले हुए3/4 कप गाढ़ा दही Advertisment 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच धनिये के बीज5 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती, कटी हुई1/2 चम्मच जीरा1 फली हरी इलायचीदालचीनी का 1 छोटा टुकड़ा1 लौंग, वैकल्पिकनमक8-10 काजू या 2 बड़े चम्मच मूंगफली1/2 चम्मच कसूरी मेथी (सूखे मेथी के पत्ते) दम आलू बनाने की आसान विधि Advertisment सबसे पहले आलू उबाल लें। फिर उबले हुए आलू को छीलकर कांटे से छेद कर लीजिए एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें और उबले हुए आलू डालें और उन्हें मध्यम आंच पर हल्का भूरा होने तक भून लें। फिर छानकर एक प्लेट में निकाल लें। धनिया के बीज, जीरा, इलायची की फली, दालचीनी, लौंग और काजू को पीसकर सूखा मिश्रण पाउडर बना लें। उपयोग की आवश्यकता होने तक अलग रखें। यह भी पढ़िए-कद्दू की खेती किसानो को है फायदे का सौदा, कम लागत में देती है अधिक मुनाफा देखे पूरी जानकारी उसी कढ़ाई में बचा हुआ 3 बड़े चम्मच तेल मध्यम आंच पर गर्म करें। इसमें एक चुटकी हींग, तेजपत्ता और बारीक कटा प्याज डालें। प्याज को हल्का भूरा होने तक या लगभग 1-2 मिनट भून लें। अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और 30 सेकंड तक भूनें। सूखा मिश्रण पाउडर डालें और एक मिनट तक भूनें। दही को फेंटें, धीरे-धीरे इसे कढ़ाई में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और फिर से मिलाएँ। लगभग 2-3 मिनट तक लगातार चलाते रहें जब तक कि तेल अलग न होने लगे। इसमें तले हुए आलू, कसूरी मेथी, चीनी और नमक डालकर धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं। 3/4 कप पानी डालें और मध्यम आंच पर उबाल लें।जब इसमें उबाल आने लगे तो ढककर धीमी आंच पर ग्रेवी की मनचाही स्थिरता आने तक पकाएं, इसमें लगभग 3-4 मिनट का समय लगेगा। आंच बंद कर दें और इसे एक सर्विंग बाउल में निकाल लें।पंजाबी दम आलू को धनिये की पत्तियों से सजाकर गरमागरम परोसें। #indian potato curry recipe #aloo dum recipe #hindi recipe video of dum aloo #kashmiri aloor dum recipe step by step #punjabi dum aloo recipe #dum aloo recipe in hindi #authentic dum aloo recipe #aloor dum #easy aloo dum recipe #recipe #easy dum aloo recipe #restaurant style dum aloo recipe #lahori dum aloo recipe #best dum aloo recipe #इस शानदार तरीके से बनाये दम आलू #खाने में लगेंगी बेहद लजीज एक बार खाओगे दीवाने हो जाओगे #देखे रेसिपी #aaloo recipe #aloo recipe #bengali aloor dum recipe #dum aloo recipe #kashmiri dum aloo recipe #panjabi dum aloo recipe हमारे न्यूज़लेटर की सदस्यता लें! विशेष ऑफ़र और नवीनतम समाचार प्राप्त करने वाले पहले व्यक्ति बनें अब सदस्यता लें Advertisment यह भी पढ़ें Latest Stories Read the Next Article